🍽
Филе лосося на гриле в сливочном соусе с красной икрой
Блюдо для праздника, который останется в памяти надолго.
📝 Ингредиенты
- • филе лосося 1 шт.
- • сливки 1.5 стакана
- • масло сливочное ½ пачки
- • икра красная 2 ст.л.
- • мука 1 ст.л.
- • масло оливковое 1 ст.л.
- • приправа для рыбы
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Филе лосося хорошо промыть в холодной воде, обсушить, натереть приправами и солью.
2
Налить немного масла на сковороду-гриль, прогреть.
3
Время обжаривания рыбы – от десяти до пятнадцати минут. Продукт должен подрумяниться.
4
Снять с огня.
5
Прожарить отдельно муку до легкого потемнения.
6
Добавить кусочек сливочного масла, влить сливки, прогреть до закипания. В соусе не должно быть комков.
7
Добавить красную икру, перемешать.
8
Выложить рыбу на сковороду, влить соус, прогревать пять минут на тихом огне.
9
Огонь погасить, блюдо оставить на пятнадцать минут.