🍽
Филе куриное с апельсиновым соусом
Нежное, сладковатое, куриное мясо с восточным акцентом. Цитрусовые и куркума обогатят блюдо не только вкусом, но и цветом.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 500 г
- • апельсины 2 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • масло оливковое 1 ст.л.
- • кукурузный крахмал 1,5 ч.л.
- • тмин 1 ч.л.
- • куркума 1 щепотка
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Большое куриное филе нарезать небольшими кусочками, репчатый лук – тонкими полукольцами. Обжарить на сухой сковороде семена тмина, прогревать до появления легкого аромата, затем истолочь в ступке, посыпать ими куриное мясо.
2
Разогреть в сотейнике оливковое масло, обжарить курицу и лук, массу помешивать. Кукурузный крахмал развести в апельсиновом соке, добавить тертую цедру одного апельсина, массу перелить к курице, всыпать куркуму, прогревать филе куриное с апельсиновым соусом в течение двух минут. Соль и перец молотый – по вкусу.