Дрожжевой пирог «Звезда» с шоколадной пастой
Красивый пирог, который можно подать на семейный стол в новогоднюю ночь.
📝 Ингредиенты
- • мука 450 г
- • молоко 180 мл
- • сахар 70 г
- • масло сливочное 30 г
- • дрожжи свежие 20 г
- • яичный желток 4 шт.
- • соль 1 щепотка
- • шоколадная паста
👨🍳 Приготовление
Соединить в чаше миксера заранее просеянную муку, свежие дрожжи, сахарный песок.
Вбить сырое куриное яйцо, влить молоко, массу перемешать в течение пяти минут.
Добавить немного соли, растопленное сливочное масло, перемешивать еще в течение пяти минут, до гладкости.
Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и оставить на час в тепле.
Масса должна увеличиться в два раза.
Разделить тесто на две части, каждую – на четыре, скатать в шарики.
Каждый шар раскатать в круг.
Перенести первую лепешку на лист для выпекания, смазать готовой шоколадной пастой из магазина.
Накрыть вторым кругом, смазать, слои повторять, в центр четвертой лепешки поставить стакан и немного вдавить.
Острым ножом разрезать тесто на 16 частей, они должны быть одинаковыми.
Взять в руки по две полоски теста и повернуть их в разные стороны против своей оси.
То же самое проделать с остальными полосками.
Кончики полосок защипнуть вместе в центре, а уголки подогнуть внутрь и смазать желтком.
Печь пирог в течение 15 – 20 минут, до образования корочки.
Вторую часть можно сделать с другой начинкой.