🫙

Домашняя квашеная капуста в горячем рассоле

Name: Домашняя квашеная капуста в горячем рассоле
Ingredients: 2-3 кг капуста; 2-3 шт. морковь; 9 ст.л. сахар; 2 ст.л. соль; 1 ст.л. уксусная кислота; 5-6 зубчиков чеснок; 1 ч.л. перец черный молотый; 1,5 л вода

😊 Просто 🫙 Заготовки

#Простые на каждый день #Новогодние закуски #Праздничные закуски #Вегетарианские рецепты #Заготовки из овощей #Капуста на зиму #Квашеная капуста домашняя #Квашение #Постные блюда из капусты

📝 Ингредиенты

• капуста 2-3 кг
• морковь 2-3 шт.
• сахар 9 ст.л.
• соль 2 ст.л.
• уксусная кислота 1 ст.л.
• чеснок 5-6 зубчиков
• перец черный молотый 1 ч.л.
• вода 1,5 л

👨‍🍳 Приготовление

Приготовить рассол: налить в кастрюлю воду, насыпать сахар, молотый перец, соль, налить уксус 70%. Довести до кипения. Вымыть капусту, порезать на 8-10 частей. Почистить морковь, крупно потереть, положить к капусте.

Почистить и измельчить чеснок. Залить горячим рассолом, перемешать несколько раз. Отправить капусту в горячем рассоле в холодильник на 24 часа. Через сутки можно подавать.