🫙
Домашняя колбаса из куриного филе для бутербродов
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 500 г
- • сливки 20% 200 мл
- • свекольный сок 30 мл
- • яйца 2 шт.
- • чеснок 1 зубчик
- • орегано 1 щепотка
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Порезать филе на кусочки, сложить в блендер вместе с зубчиками чеснока, измельчить до получения однородного фарша, добавить сливки, продолжить взбивание, по одному добавить белки яиц. В конце взбивания влить для окраски сок свеклы, приправить специями.
2
Переложить фарш на расстеленную фольгу, свернуть в трубочку, края завернуть, как у конфеты. Упаковать в пакет, а затем еще в один, хорошо завязать. Варить домашнюю колбасу из куриного филе при слабом нагреве примерно около получаса, зависит все от толщины будущего батона, дать остыть, не раскрывая фольги.