🍽

Домашний торт «Птичье молоко» без выпечки

Name: Домашний торт «Птичье молоко» без выпечки
Ingredients: 20 г желатин; 4 шт. яичный белок; 2 стакана молоко; 2-3 ст.л. сахарная пудра; 2 ст.л. лимонный сок; 2-3 ст.л. какао; 10 г желатин; 2 ст.л. сахарная пудра

😊 Просто

#Детский праздник #8 марта #День влюбленных #День рождения #Новый год #Праздничный стол #Торты #Праздничная выпечка #Детский день рождения #Суфле сладкое #Новогодний торт #Торт без выпечки #Праздничные торты #Торт Птичье молоко

Двухцветный, контрастный, десерт, приготовленный на желатине.

📝 Ингредиенты

• желатин 20 г
• яичный белок 4 шт.
• молоко 2 стакана
• сахарная пудра 2-3 ст.л.
• лимонный сок 2 ст.л.
• какао 2-3 ст.л.
• желатин 10 г
• сахарная пудра 2 ст.л.

👨‍🍳 Приготовление

Сырые яичные белки взбить в пену, всыпать сахарную пудру, влить лимонный сок. Замочить в воде желатин на час в холодной воде, прогреть, остудить, затем тонкой струйкой влить в белковую массу, взбить. Сварить какао, кипятить пять минут, до легкого загустения.

Влить еще одну порцию растворенного желатина. В форму для десерта вылить смесь какао с желатином, поставить в холодильник, затем выложить слой белковой массы, поставить в холод еще на 15 минут. Оставшееся какао подогреть, влить в форму, снова остудить в течение часа или полутора.