Домашний нежирный сыр из творога
В домашних условиях можно приготовить не только обычный, но и плавленый сыр. Преимущества перед «магазинным» продуктом те же: отсутствие консервирующих веществ.
📝 Ингредиенты
- • творог обезжиренный 500 г
- • молоко 0.5% 50 мл
- • яйца 1 шт.
- • сода 3 г
- • соль
👨🍳 Приготовление
Перемешать обезжиренный творог и пищевую соду, оставить массу на час при комнатной температуре.
Подходящую емкость, форму или мисочку застелить пищевой пленкой. Добавить к творогу молоко, соль, сырое куриное яйцо, смесь взбить при помощи блендера до однородного состояния.
Массу переложить в кастрюлю, греть на тихом огне, помешивать. Творожная смесь должна полностью расплавиться, это произойдет через 5 – 10 минут. Подержать продукт на огне еще столько же времени, помешивать, не доводить до кипения.
Готовый сыр переложить в другую емкость, накрыть сверху пищевой пленкой, поставить в холодильник на три-четыре часа.