🥤
Домашний глинтвейн с корицей и мускатным орехом
Напиток согреет с промозглую осеннюю погоду, спасет от январского холода. В переводе с немецкого языка означает «пылающее вино», «горячее вино». Для приготовления идеально подходят красные сухие или полусухие некрепкие вина. Содержание алкоголя по немецким правилам – меньше 7%.
📝 Ингредиенты
- • вино красное 750 мл
- • сахар 130 г
- • гвоздика 3 шт.
- • мускатный орех 1 шт.
- • лавровый лист 1 шт.
- • цедра лимона 1 шт.
- • цедра лайма 1 шт.
- • мандарин 1 шт.
- • бадьян 1 шт.
- • корица 1 палочка
- • ваниль в стручках 1/2 шт.
👨🍳 Приготовление
1
Очистить мандарины и выжать сок. Смешать его в кастрюле с сахарным песком, прогреть до растворения вместе с пряностями: цедрой лимона и лайма, лавровым листом, палочкой корицы, мускатным орехом, бадьяном, стручком ванили и бутонами гвоздики.
2
Довести смесь до кипения, варить пять минут на тихом огне. Влить красное вино, перемешать и прогреть, но не кипятить. Дать домашнему глинтвейну с корицей и мускатным орехом постоять, подать в теплом виде.