🍰

Домашний «Фондан» с темным шоколадом

Name: Домашний «Фондан» с темным шоколадом
Ingredients: 100 г шоколад черный горький; 100 г масло сливочное; 2 шт. яйца; 4 ст.л. сахарная пудра; 2 ст.л. мука; какао

👨‍🍳 Средне 🍰 Десерты

#8 марта #День влюбленных #День рождения #Новый год #Праздничный стол #Рождество #Юбилей #Праздничные десерты #Новогодние десерты #Шоколадный десерт #Шоколадный фондан

📝 Ингредиенты

• шоколад черный горький 100 г
• масло сливочное 100 г
• яйца 2 шт.
• сахарная пудра 4 ст.л.
• мука 2 ст.л.
• какао

👨‍🍳 Приготовление

Растопить на водяной бане, то есть над емкостью с кипящей водичкой, сливочное масло и шоколад до однородности. Отдельно взбить интенсивно белки до пиков. Положить желтки, насыпать сахарную пудру, взбить. Яичную смесь вылить в емкость с растопленным шоколадом. Перемешать при помощи лопатки.

Насыпать муку. Необходимо знать, что соединять с яичной смесью, следует уже остывший шоколад. Если он будет горячим, то ничего не получится. Насыпать чуть-чуть какао-порошка, снова размешать при помощи лопатки (не миксером). Должна получиться тягучая, густая масса.

Вылить массу в формочки (можно взять или силиконовые, или керамические). Наполнять не полностью, так как во время готовки тесто поднимется. Отправить на восемь минут в духовку, выпекать при температуре 180 градусов. Достать фондан с темным шоколадом, охладить, подавать лучше в теплом виде.