🥐

Домашний чизкейк «Нью-Йорк» в духовке

Name: Домашний чизкейк «Нью-Йорк» в духовке
Ingredients: 140 г печенье сахарное; 85 г масло сливочное; 1 ст.л. сахар; 900 г сыр филадельфия; 250 г сахар коричневый; 200 мл сметана; 3 шт. яйца; 1 шт. яичный желток; 3 ст.л. мука; 2 ч.л. лимон(цедра); 1,5 ч.л. ванильный экстракт; 1,5 ч.л. лимонный сок; 225 г сметана; 2 ст.л. лимонный сок; 1 ст.л. сахар коричневый

👨‍🍳 Средне 🥐 Выпечка

#В духовке #8 марта #День влюбленных #День рождения #Новогодняя выпечка #Новый год #Праздничный стол #Торты #Чизкейк #Чизкейк с выпечкой #Выпечка на сметане #Рождество #23 февраля #Юбилей #Праздничная выпечка #Детский день рождения #Чизкейк Нью-Йорк

📝 Ингредиенты

• печенье сахарное 140 г
• масло сливочное 85 г
• сахар 1 ст.л.
• сыр филадельфия 900 г
• сахар коричневый 250 г
• сметана 200 мл
• яйца 3 шт.
• яичный желток 1 шт.
• мука 3 ст.л.
• лимон(цедра) 2 ч.л.
• ванильный экстракт 1,5 ч.л.
• лимонный сок 1,5 ч.л.
• сметана 225 г
• лимонный сок 2 ст.л.
• сахар коричневый 1 ст.л.

👨‍🍳 Приготовление

Включить для разогрева до 180 градусов духовку, подготовить форму, выстлать дно пергаментом. Для основы растопить масло, перемешать с крошкой печенья и сахаром, выложить слоем в форму, разровнять, утрамбовать, выпекать 10 минут, дать остыть на решетке.

Перемешать на малой скорости сыр с подсоленной мукой и сахаром, добавить цедру лимона, ваниль, лимонный сок, желтки, яйца, перемешать, добавить сметану, размешать еще раз до однородности. Уложить полученный крем на основу чизкейка, поставить в уже разогретую духовку на 10 минут, снизить температуру, выпекать еще 25 минут.

Отключить нагрев, приоткрыть дверцу, дать остыть пару часов в духовке. Хорошо перемешать сок лимона, сахар и сметану, выложить верхним слоем чизкейка «Нью Йорк», прикрыть форму пленкой, убрать в холодильник на всю ночь, подать с соусом из клубники.