Домашние колбаски из свинины и курицы в духовке
Делюсь отличным рецептом домашних колбасок, которые можно готовить вместо котлет. Колбаски я буду готовить из фарша в духовке, без специальных приспособлений. Сочные внутри, вкусные и очень ароматные разнообразят ваше привычное меню!
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 500 г
- • свинина 500 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • вода 100 мл
- • яйца куриные 1 шт.
- • овсяные хлопья 5 ст.л.
- • карри 1 ч.л.
- • чеснок сушеный ½ ч.л.
- • соль 1 ст.л.
- • перец черный молотый 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
Готовим фарш: пропускаем через мясорубку куриное филе, свинину, лук.
В фарш добавляем яйцо, овсяные хлопья, соль, перец, карри, сухой чеснок. Перемешиваем и частями добавляя холодную воду.
Оставляем фарш примерно на 20 минут, чтобы набухли овсяные хлопья.
По истечению этого времени фарш отбиваем, чтобы он уплотнился.
Руки смазываем растительным маслом и формируем колбаски. Выкладываем их на противень, выстеленный фольгой и смазанный растительным маслом.
Отправляем колбаски в духовку на температуру 180 градусов на 30-35 минут.
Всем добра!