🍽
Диетические голубцы в сметане
Рецепт для вегетарианцев и для тех, кто придерживается строгих правил сбалансированного питания, время от времени сидит на диете.
📝 Ингредиенты
- • капуста 500 г
- • грибы 200 г
- • сметана/йогурт натуральный 50 г
- • масло оливковое 50 г
- • баклажаны 2 шт.
- • яйца 1 шт.
- • лук репчатый 2 головки
- • перец черный молотый
- • петрушка
- • укроп
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Репчатый лук очистить, мелко нарезать, пассировать на оливковом масле, добавить измельченные свежие грибы и баклажаны, прогреть до полуготовности. Добавить рубленую зелень укропа и петрушки, перец, соль, вбить сырое куриное яйцо. Массу перемешать.
2
Белокочанную капусту без кочерыжки переложить в кипящую подсоленную воду, варить 10 минут. Разобрать кочан на листья, утолщенные места отбить, выложить фарш, свернуть изделия конвертиками. Выложить диетические голубцы в большую емкость, залить нежирной подсоленной сметаной и тушить в духовке в течение 40 минут.