🍰
Диетическая панакота с молоком и желтками
Десерт для людей, ведущих здоровый образ жизни.
📝 Ингредиенты
- • молоко 610 мл ( (0,5%))
- • вода 320 мл
- • яичный желток 6 шт.
- • кукурузный крахмал 4 ч.л.
- • агар-агар 2 ч.л.
- • ваниль в стручках 2 г
- • заменитель сахара стевия 4 капли
👨🍳 Приготовление
1
Агар-агар залить для набухания чистой водой на полчаса.
2
Отдельно перемешать чуть взбитые белки с молоком, каплями стевии, кукурузным крахмалом и ванилином.
3
Смесь взбить на минимальной скорости в миксере.
4
Готовую массу поставить на водяную баню, прогреть до загустения.
5
Агар-агар прокипятить в течение минуты и влить в крем.
6
Массу взбить до остывания миксером.
7
Готовую массу перелить в формы, остудить.