🍰

Десерт-желе с красной смородиной и сливками

Name: Десерт-желе с красной смородиной и сливками
Ingredients: 300 г смородина красная; 150 г сахар; 20 г желатин; 400 мл сливки 33–35%; 150 г сахар; 10 г желатин; 100 г шоколад

👨‍🍳 Средне 🍰 Десерты

#8 марта #День влюбленных #День рождения #Праздничный стол #Праздничные десерты #Десерты с желатином #Новогодние десерты #Фруктово-ягодные десерты #Желе

📝 Ингредиенты

• смородина красная 300 г
• сахар 150 г
• желатин 20 г
• сливки 33–35% 400 мл
• сахар 150 г
• желатин 10 г
• шоколад 100 г

👨‍🍳 Приготовление

Приготовить желатин по инструкции на упаковке, приготовить пюре из ягод, протереть от косточек на сите. Перемешать ягодное пюре с сахаром, залить водой, нагреть до растворения сахара, влить раствор желатина, перемешать (не кипятить!). Заполнить полученной массой наполовину креманки, поставить десерт на 7 часов в холодильник.

Для приготовления суфле из сливок подготовить замоченный желатин, нагреть до полного растворения, остудить. Взбить в пышную устойчивую массу сахар со сливками, смешать с раствором желатина. Достать десерт-желе с красной смородиной, положить в каждую порцию сливочное суфле, присыпать мелко натертым шоколадом, убрать на 4 часа в холодильник.