🥐
Чизкейк с шоколадом и вишней
📝 Ингредиенты
- • сыр сливочный 500 г
- • вишня 450 г
- • шоколад черный горький 200 г
- • шоколад 100-150 г
- • печенье шоколадное 125 г
- • масло сливочное 75 г
- • сахарная пудра 75 г
- • яйца 2 шт.
👨🍳 Приготовление
1
Для основы чизкейка измельчить шоколадное печенье до состояния муки, добавить растопленное масло, хорошо перемешать. Подготовить форму: выстлать пергаментом, смазать маслом. Переложить основу чизкейка в форму и убрать на полчаса в холодильник.
2
Взбить блендером сахарную пудру, сливочный сыр, добавить яйцо и еще раз взбить, положить растопленный шоколад, взбить. Поломать на мелкие кусочки шоколад с вишневым наполнителем, высыпать его в шоколадную смесь, добавить вишню без косточек, все хорошо перемешать и выложить на основу.
3
Разровнять верх чизкейка с шоколадом и отправить в духовку с температурой 180 градусов на 50 минут. Готовому десерту дать остыть (минимум 3 часа, а лучше ночь), оформить верх шоколадной стружкой.