Чизкейк с греческим йогуртом и корицей
📝 Ингредиенты
- • мука 1 стакан
- • сахар 3/4 стакана
- • масло сливочное 1/2 стакана
- • яйца 1 шт
- • сода 1/2 ч.л.
- • соль 1/2 ч.л.
- • смесь корицы и сахара 1/2 порции
- • сахар 3 ст.л.
- • корица 1 ст.л.
- • сыр сливочный 360 г
- • яйца 1 шт.
- • йогурт греческий 1/2 стакана
- • сахар 1/2 стакана
- • ванильный экстракт 1/2 ст.л.
- • смесь корицы и сахара 1/2 порции
👨🍳 Приготовление
Перемешать соду, муку, соль, отставить в сторону. Включить на разогрев до 175 градусов духовку. Взбить миксером сахар и мягкое сливочное масло, добавить яйцо, всыпать мучную смесь, хорошо перемешать.
Подготовить форму, переложить тесто, разровнять, чуть утрамбовать, присыпать корицей с сахаром, отправить на треть часа выпекаться. Достать основу из духовки, наколоть несколько раз вилкой, остудить.
Взбить миксером сахар, сливочный сыр в однородную массу, вбить яйцо, добавить йогурт и корицу с сахаром, экстракт ванили, еще раз хорошо взбить.
Вылить полученную смесь на холодное основание, присыпать сахаром с корицей, отправить на 35 минут выпекаться. Достать чизкейк с греческим йогуртом и корицей, дать остыть полтора-два часа, убрать застывать в холодильник минимум на 3 часа. Подавать десерт разрезанным на кубики (нож несколько раз вытереть).