Буженина с яблочным соусом и имбирем
Оригинальный набор специй, придающих мясу уникальный вкус и аромат.
📝 Ингредиенты
- • свинина 700-800 г
- • яблоки 1 шт.
- • чеснок 4 зубчика
- • имбирь 2 см
- • розмарин 1 веточка
- • соус соевый 5 ст.л.
- • масло оливковое 3 ст.л.
- • горчица зернистая 2 ч.л.
- • масло растительное
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
Корень имбиря мелко нарезать ножом, покрошить чеснок.
Листочки розмарина отделить от стебля.
Приготовить маринад из соевого соуса, растительного масла, молотого перца и имбиря.
В куске свинины сделать надрезы, нашпиговать розмарином и чесноком.
Мясо положить в пакет, влить соус, встряхнуть.
Смесь должна равномерно покрыть свинину.
Пакет завязать, положить в холод на ночь.
Маринованную свинину вынуть из пакета, обсушить полотенцем.
Натереть яблоко на мелкой терке, перемешать с зерновой горчицей и остатками маринада.
Сковороду смазать растительным маслом, прогреть.
Жарить свинину со всех сторон до получения корочки.
Мясо остудить, покрыть яблочным соусом.
Выложить продукт в рукав для запекания, печь в духовом шкафу в течение часа. Температура приготовления – 200 градусов.
Пакет вскрыть, оставить мясо еще на пятнадцать или двадцать минут.