🥐

Булочки «Синнабон» в сырной глазури

Name: Булочки «Синнабон» в сырной глазури
Ingredients: 200 мл молоко; 100 г масло сливочное; 10 г дрожжи сухие; 2 шт. яйца; 4 стакана мука; 1/2 стакана сахар; 1 ст.л. клейковина; 1 ч.л. соль; ванилин; 100 г масло сливочное; 1 стакан сахар коричневый; 4 ст.л. корица молотая; 50 г масло сливочное; 1,5 стакана сахарная пудра; 1/4 стакана сыр сливочный; 1/2 ч.л. ванилин

👨‍🍳 Средне 🥐 Выпечка

#Простые на каждый день #В духовке #Выпечка из дрожжевого теста #Завтрак из яиц #8 марта #День влюбленных #Праздничный стол #Выпечка с корицей #Булочки #Булочки с сыром #Булочки Синнабон #Дрожжевые булочки #Булочки на молоке #Булочки с корицей #Домашние булочки #Булочки с сахаром #Сдобные булочки

📝 Ингредиенты

• молоко 200 мл
• масло сливочное 100 г
• дрожжи сухие 10 г
• яйца 2 шт.
• мука 4 стакана
• сахар 1/2 стакана
• клейковина 1 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• ванилин
• масло сливочное 100 г
• сахар коричневый 1 стакан
• корица молотая 4 ст.л.
• масло сливочное 50 г
• сахарная пудра 1,5 стакана
• сыр сливочный 1/4 стакана
• ванилин 1/2 ч.л.

👨‍🍳 Приготовление

Соединить дрожжи с молоком и перемешать до однородности. Яйца предварительно достать из холодильника, чтобы они нагрелись. Затем взбить и вылить их в кастрюлю. Добавить слегка растаявшее масло (растопить его можно в микроволновке), насыпать ваниль, сахар и влить молочно-дрожжевую смесь.

Размешать. Отдельно соединить муку и щепотку соли. Всыпать муку в общую кастрюлю. Соединить немного муки с водой и размешивать, пока не образуется клейкая масса. Добавить ее в тесто. Насыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Вымешивать пока не перестанет прилипать к рукам.

Накрыть тесто и поместить на 60 минут в тепло. Насыпать на стол муку и раскатать на нем тесто в прямоугольник 40 на 55 сантиметров. Размазать по тесту подтаявшее масло. Приготовить смесь из коричневого сахара и корицы. Равномерно присыпать поверх масла. Скрутить рулет.

Скатывать его необходимо плотно и ровно, тогда изделие будет похоже на продаваемые «Синнабоны». Чтобы разрезать рулет, можно использовать леску или нитку. В прямоугольную формочку постелить специальную бумагу. Плотно друг к другу выложить булочки. Вместо формы можно использовать противень, застеленный бумагой.

Поместить минут на 20 в духовку и готовить булочки, соблюдая температуру 160 градусов. Приготовить глазурь: соединить ваниль, сахарную пудру, сыр, подтаявшее масло, перемешать до однородности. Смазать горячие готовые булочки сырной глазурью. Подать булочки «Синнабон» в сырной глазури на завтрак.