🧆
Брускетта с паштетом и перепелиными яйцами
Особый вкус бутербродам придает молотый мускатный орех.
📝 Ингредиенты
- • печень 200 г
- • багет 200 г
- • яйца перепелиные 8 шт.
- • оливки 8 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • зелень 8 веточек
- • масло сливочное 75 г
- • майонез 2 ст.л.
- • перец черный молотый ¼ г
- • мускатный орех молотый 0.2 г
- • соль ¼ ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Печень нарезать кусочками, репчатый лук – полукольцами.
2
Растопить на сковороде сливочное масло, обжарить лук.
3
Добавить печень, потушить под крышкой.
4
Заправить мускатным орехом, соль и перец – по вкусу.
5
Остывшие продукты взбить со сливочным маслом и майонезом в блендере.
6
Белых хлеб обжарить на сухой сковороде с двух сторон.
7
Отварить и очистить перепелиные яйца.
8
Выложить паштет и яйца на хлеб.