🧆
Брускетта с кальмарами и перцем чили
Блюдо с гаммой средиземноморских вкусов.
📝 Ингредиенты
- • хлеб белый 10 кусочков
- • кальмары 4 шт.
- • помидоры 2-3 шт.
- • перец чили 2 шт.
- • лимон 1 шт.
- • чеснок 2-4 зубчика
- • масло оливковое 2 ст.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Белый хлеб нарезать ломтиками по полтора сантиметра, лучше использовать багет.
2
Жарить без масла на сковороде гриль. Другой вариант – подсушить на сковороде.
3
Тушки кальмаров зачистить, вымыть, обсушить. Разрезать на квадратики.
4
Перец чили покрошить. Острый перец можно заменить на сладкий болгарский.
5
Порубить чеснок, натереть цедру лимона.
6
Перемешать с кальмарами, оливковым маслом, перцем.
7
Начинку жарить на прогретой сковороде в течение минуты или двух. Остудить.
8
Выложить начинку из помидоров, сверху – кальмары. Соль и перец – по вкусу.