🥐

Бисквитный рулет с бруснично-творожным кремом

Name: Бисквитный рулет с бруснично-творожным кремом
Ingredients: 150 г мука; 100 г сахар; 4 шт. яйца; 1 ч.л. разрыхлитель; 100 г творог; 100 г сахар; 3 ст.л. сметана жирная; 2 ст.л. брусника

😊 Просто 🥐 Выпечка

#Детский праздник #В духовке #8 марта #День влюбленных #День рождения #Новогодняя выпечка #Новый год #Праздничный стол #Выпечка с ягодами #Выпечка на сметане #Рождество #Юбилей #Выпечка без молока #Выпечка из творога #Праздничная выпечка #Рулеты из теста #Бисквитный рулет

Брусника – растение-долгожитель. Ягода обладает огромным количеством полезных свойств, может храниться всю зиму без консервации: не плесневеет, не гниет, не прокисает.

📝 Ингредиенты

• мука 150 г
• сахар 100 г
• яйца 4 шт.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• творог 100 г
• сахар 100 г
• сметана жирная 3 ст.л.
• брусника 2 ст.л.

👨‍🍳 Приготовление

Сырые яйца взбить с сахарным песком, добавить разрыхлитель, просеянную пшеничную муку и взбить вручную или с помощью блендера. Противень застелить бумагой и смазать растительным маслом. Вылить тесто тонким слоем в 3–5 мм, запечь в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

Готовый бисквит перевернуть на влажное кухонное полотенце, бумагу убрать, корж закрутить вместе с тканью в рулет. Остудить. Для приготовления крема смешать творог со сметаной, всыпать сахарный песок, ягоды пареной брусники. Массу взбить с помощью блендера.

Осторожно раскрутить полотенце с рулетом, ткань убрать, смазать бисквит кремом, закрутить обратно. Готовую выпечку украсить остатками крема, тертым темным шоколадом. Дать бисквитному рулету постоять для пропитывания.