🍰
Бархатный пудинг из темного шоколада
📝 Ингредиенты
- • молоко 700 г
- • шоколад черный горький 70% 200 г
- • сахар 100 г
- • крахмал 25 г
- • ванилин 1 ч.л.
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Соединить крахмал, соль и сахар. Медленно влить молоко. Подогреть смесь на водяной бане, помешивать время от времени. Поломать шоколад на куски и бросить в смесь, когда она загустеет (минут через 20).
2
Непрерывно мешать, пока пудинг не будет густым и однородным, приблизительно через 5 минут. Убрать с огня, насыпать ванилин. Процедить бархатный пудинг и разлить по порционным креманкам. Накрыть пленкой и отправить на час в холодильник.