🥐
Австрийский штрудель с яблоком и вишней
Эта выпечка удачно сочетается с легким кофе латте и чаем.
📝 Ингредиенты
- • творог 200 г
- • мука 200 г
- • сахар 80 г
- • яичный желток 4 шт.
- • соль 1/4 ч.л.
- • вишня 200 г
- • сахар 120 г
- • коньяк 40 г
- • яблоки 3-4 шт.
- • масло сливочное
- • корица
👨🍳 Приготовление
1
Для теста соединить муку, творог, яичные желтки, сахарный песок и соль по вкусу. Перемешать, поставить в холодильник на два часа. Вынуть косточки из свежих вишен, дать постоять, чтобы выделился сок. Очистить от кожуры и сердцевины яблоки, нарезать их кубиками, обжарить на сковороде, добавив молотую корицу и коньяк. Соединить массу с вишнями, добавить сахар.
2
Тонко раскатать тесто на пергаментной бумаге, выложить начинку, разровнять. Свернуть рулетом, печь в течение 35 минут при температуре 180 градусов. Подавать австрийский штрудель с яблоком и вишней теплым или холодным, посыпать сахарной пудрой.