Ароматный рис басмати с овощами и грибами
Блюдо, в котором есть все и сразу: от риса до пряных приправ и овощей.
📝 Ингредиенты
- • рис басмати 12 чашек ( (рис басмати коричневый))
- • грибы 50 г
- • перец болгарский красный 14 шт.
- • морковь 1 шт.
- • листовая капуста кале 3 листа ( (капуста савойская))
- • лук репчатый 2 головки
- • семечки тыквенные 1 горсть
- • семена кунжута 1 горсть
- • чеснок 1 зубчик
- • имбирь 1 кусочек
- • масло оливковое 1 ст.л.
- • перец чили красный
- • соус соевый
👨🍳 Приготовление
Варить коричневый рис или басмати (3 чашки воды на 1 чашку риса) пока вода полностью не впитается в продукт. Снять кашу с огня, оставить для остывания.
Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками, таким же образом нарезать сладкий болгарский перец.
На сковороде разогреть небольшое количество оливкового масла, положить морковь и перец, добавить острый перец чили, подлить соевый соус. Тушить в течение нескольких минут.
Пропустить через пресс чеснок, накрошить очищенный имбирь, то и другое добавить в сковороду, немного обжарить.
Капусту кале или савойскую нарезать, положить в обжарку, сбрызнуть смесь оливковым маслом, тушить 10 минут.
Следующий ингредиент – грибы, продукт вымыть и нарезать, добавить в сковороду, прогревать две минуты.
Лук-репку нарезать, всыпать в овощную смесь вместе с кунжутными и тыквенными семечками.
Через две минуты добавить рис и соевый соус. Тушить блюдо до готовности, рис должен впитать все овощные соки.