Ароматный картофель с сыром и сливками
📝 Ингредиенты
- • картофель 1,2 кг
- • сыр твердый 3 стакана
- • сливки 2 стакана
- • молоко цельное 1 стакан
- • масло сливочное 4 ст.л.
- • лук репчатый 1/2 головки
- • чеснок 4-6 зубчиков
- • перец черный молотый 1 ч.л.
- • соль 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
Духовку разогреть до 190 градусов, формочку намазать маслом. Порезать картофель на кружочки по восемь миллиметров. Поместить порезанный картофель в большую емкость, наполнить водой. Сливочное масло растопить на сковороде, минут пять потушить лук, чтобы он стал мягким.
Положить измельченный чесночок, тушить еще секунд шестьдесят. Налить смесь цельного молока и жирных сливок. Довести до кипения и отставить. Слить воду, обсушить картофель бумажным полотенцем. Переложить 1/2 картофеля в формочку. Соединить перец с солью, посыпать картофель. Высыпать тертый сыр.
Повторить процедуру с оставшимся картофелем, сыром, перцем и солью. Нагреть молочно-сливочную смесь до кипения, вылить на картофель. Чуть-чуть прижать картофель, чтобы он утонул в сливках. Закрыть блюдо фольгой, готовить картофель с сыром и сливками в духовке посередине шестьдесят минут. Снять фольгу, готовить минут тридцать.