🧆
Аджика на зиму без варки и стерилизации
Рецепт острой аджики без уксуса. Можно есть сразу или сделать запасы на зиму. Способ очень простой: никакой варки, закатки и стерилизации! В моей семье таким методом пользуются уже много десятилетий: ) Аджика по этому рецепту получается наивкуснейшая. Добавляю ее и к мясу, и к макаронам, но особенно люблю с пельменями.
📝 Ингредиенты
- • помидоры 1200 г
- • перец болгарский красный 850 г
- • перец чили 100 г
- • чеснок 50 г
- • корень хрена 50 г
- • сахарная пудра 2 ст.л.
- • соль 1.5 ст.л.
- • перец белый молотый ½ ст.л.
- • кориандр молотый ½ ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать томаты, болгарский перец, перец чили и корень хрена.
2
В большую кастрюлю добавить томаты. Перемолоть погружным блендером.
3
Тоже самое повторить с болгарским перцем.
4
Добавить в кастрюлю перец чили, корень хрена, чеснок, сахар, соль, белый молотый перец и кориандр. Все тщательно перемолоть. Аджика готова.
5
Всем приятного аппетита!