🍽
Зразы в сырно-чесночном соусе
📝 Ингредиенты
- • мясной фарш 700 г
- • картофель 1 шт.
- • яйца 1 шт.
- • перец черный молотый
- • масло растительное
- • мука для панировки
- • соль
- • яйца 3 шт.
- • молоко 1/4 стакана
- • зелень
- • грибы 500 г
- • лук репчатый 2 головки
- • сыр твердый 100 г
- • сметана 3 ст.л.
- • чеснок 2 зубчика
👨🍳 Приготовление
1
Измельчить на терке картофель, отжать лишнюю жидкость, вбить яйцо, добавить фарш, сдобрить молотым перцем, присолить, хорошо перемешать.
2
Взбить четверть стакана молока с тремя яйцами, всыпать измельченную зелень, приготовить омлет, разрезать на полосы и свернуть каждую рулетиком.
3
Сформовать из картофельного фарша шарик, приплюснуть в лепешку, положить сверху омлет или жареные грибы с луком, хорошо залепить края, обвалять в муке.
4
Разогреть сковороду, обжарить зразы в сырно-чесночном соусе до красивого колера. Переложить на противень, полить сметаной с натертым сыром и измельченным чесноком, поставить зарумяниваться в нагретую духовку.