🍽
Жульен с кальмарами и шампиньонами в духовке
Несложное и очень вкусное блюдо с нежными морепродуктами.
📝 Ингредиенты
- • кальмары 300 г
- • шампиньоны 200 г
- • сыр твердый 70 г
- • сметана 100 мл
- • лук репчатый ½ шт.
- • масло сливочное 2 ст.л.
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Тушки кальмаров вымыть, зачистить, нарезать максимально тонкой соломкой.
2
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, репчатый лук – полукольцами.
3
Раскалить сковороду, обжарить лук в течение трех минут, всыпать грибы, жарить еще десять минут.
4
Кальмары обжарить на другой сковороде, перемешать с грибами и луком.
5
Выложить в небольшие формы для запекания. Соль – по вкусу.
6
Немного муки обжарить на сливочном масле, перемешать со сметаной.
7
Соусом залить жульен.
8
Посыпать тертым сыром, поставить в духовку на десять минут, можно чуть больше или меньше, температура приготовления – 180 градусов.