🍽
Жульен из морепродуктов с белым вином
📝 Ингредиенты
- • креветки 300 г
- • мидии 250 г
- • семга 200 г ( (форель))
- • рис вареный 200 г
- • сыр твердый 50-100 г
- • хлеб
- • сливки 200 г ( (молоко))
- • вино белое сухое 50 г
- • масло оливковое 50 г
- • перец черный молотый
- • соль
- • зелень
👨🍳 Приготовление
1
Порезать соломкой семгу или форель, посыпать перцем, солью. Положить к рыбе рис, мидии, креветки. Перемешать.
2
Приготовить соус: в горячую посуду налить молоко или сливки. Довести до кипения, налить белое сухое вино, оливковое масло, перемешать, убрать с плиты.
3
Потереть сыр, положить в соус, размешать, поставить на маленький огонь. Мешать до однородности.
4
Взять булку хлеба круглой формы, срезать верх, вынуть всю мякоть. Получится емкость из хлеба. Положить в данную емкость рис с морепродуктами, залить соусом. Посыпать зеленью, накрыть верхушкой. Отправить жульен на 5-10 минут в духовку, соблюдать температуру 180 градусов.