Жаркое с мясом, грибами и нудлями
📝 Ингредиенты
- • картофель 1 кг
- • мясо ½ кг
- • грибы 200 г
- • лук репчатый 2 шт.
- • морковь 1 шт.
- • масло растительное
- • специи
- • соль
- • кефир ½ стакана
- • масло растительное 100 мл
- • чеснок 6-7 зубчиков
- • соль ½ ч.л.
- • сода ½ ч.л.
👨🍳 Приготовление
Порезать лук кубиками, обжарить на масле, добавить порезанные грибы, перемешать, обжарить все вместе. Крупно натереть морковь, переложить к грибам, добавить мелкие кусочки мяса, закрыть сотейник крышкой, тушить около получаса до полной готовности мяса.
Разрезать одинаковый по размеру картофель вдоль клубня на 4 части, положить к мясу. Содержимое сотейника подсолить, приправить специями, добавить стакан воды, тушить на пару под крышкой около четверти часа.
Для приготовления нудлей замесить тесто на кефире с солью и содой. Для начинки раздавить прессом чеснок, перемешать с маслом, дать постоять.
Раскатать из теста тонкий пласт, промазать чесночной начинкой, свернуть в трубочку, порезать на кусочки шириной примерно по 1см.
Уложить на картофель, влить немного воды, дать жаркому с мясом, грибами и нудлями проварится под крышкой минут 10, подавать блюдо к столу горячим.