🥐
Жареные пирожки с картошкой, луком и грибами
Настоящая «бабушкина» выпечка. Порадуйте себя и своих близких теплом домашнего очага.
📝 Ингредиенты
- • мука 400 г
- • вода 250 г
- • дрожжи свежие 15 г
- • масло растительное 2 ст.л.
- • сахар 1.5 ч.л.
- • соль ½ ч.л.
- • сода ¼ ч.л.
- • картофель 700-800 г
- • грибы жареные 150 г
- • лук репчатый 3 головки
👨🍳 Приготовление
1
Для начинки приготовить классическое картофельное пюре, перемешать его с обжаренными с луком грибами.
2
Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахарный песок, немного муки, перемешать и дать подойти.
3
Опару влить в муку, добавить оставшуюся воду, растительное масло, соль и соду.
4
Тесто быстро вымесить, на это потребуется от семи до восьми минут. Поставить в тепло, объем массы должен увеличиться в два раза.
5
Рабочую поверхность смазать растительным маслом, тесто нарезать на порции и раскатать, дать постоять 20 минут. Сформовать пирожки, жарить на масле с двух сторон.