Жареные пирожки на с сыром
Жареные пирожки с сыром немного напоминают чебуреки, только готовятся они из другого теста и немного меньше по размеру.
📝 Ингредиенты
- • мука 400 г
- • вода 350 мл
- • сыр 300 г
- • масло растительное 100 мл ( (для жарки))
- • зелень
- • соль
👨🍳 Приготовление
Муку просеиваем в глубокую миску, добавляем соль.
Воду доводим до кипения, заливаем в муку. Сразу же перемешиваем ложкой.
Когда мука впитает всю воду и тесто немного остынет, продолжаем вымешивать его руками. Готовое тесто накрываем и отставляем до охлаждения.
Сырок натираем на мелкой терке.
Зелень промываем и мелко нарезаем.
Смешиваем ингредиенты для начинки.
Небольшие шарики теста раскатываем в лепешки, часто переворачивая и обильно посыпая стол мукой. Тесто получается немного липким, поэтому нужно следить, чтобы оно не прилипало к столу.
На одну половину лепешки кладем немного начинки. Накрываем второй половиной, края плотно защипываем.
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. На среднем огне быстро обжариваем пироги с двух сторон до золотистого цвета.