Жареная семга в маринаде с грейпфрутом
Название этого блюда само по себе будоражит воображение того кулинара, который любит не просто готовить, а творить. Время приготовления, за исключением процесса маринования, составляет не более десяти минут.
📝 Ингредиенты
- • семга 200 г
- • грейпфрут 1 шт.
- • перец черный молотый ½ ч.л.
- • соль ½ ч.л.
- • ягоды можжевельника ½ ч.л.
- • сахар ¼ ч.л.
- • перец розовый горошком ¼ ч.л.
- • перец белый горошком ¼ ч.л.
- • перец черный горошком ¼ ч.л.
- • корень имбиря 1 см
- • масло растительное
👨🍳 Приготовление
Розовый, белый и черный перец, можжевельник, сахар и соль поместить в кофемолку или ступку.
Продукты размолоть.
В небольшой емкости перемешать тертый имбирь, цедру и сок грейпфрута, протертые специи с солью.
Все ингредиенты перемешать, выложить филе семги.
Поставить рыбу в холодильник, через час продукт перевернуть кожей вверх и оставить еще на час.
Разогреть растительное масло на сковороде с антипригарным покрытием.
Выложить филе кожей вниз, прижать лопаткой, пока не образуется корочка.
Кусочки перевернуть, жарить до полной готовности.
Рыбу снять с огня, переложить на тарелку.