🍲
Зеленый борщ на говяжьем бульоне с сельдереем
Вместо курицы зеленый борщ можно приготовить из говядины или не очень жирной свинины. Но такой вариант не рекомендуется людям с проблемами ЖКТ и детям.
📝 Ингредиенты
- • вода 1.5-2.5 л
- • говядина на кости 1 кг
- • лук репчатый
- • морковь
- • корень сельдерея
- • лавровый лист
- • перец черный горошком
👨🍳 Приготовление
1
Килограмм мяса (окорок, шейная часть или грудинка) залить 2,5 л воды.
2
Сварить наваристый бульон.
3
Пока он варится подготовить и нарезать овощи.
4
Готовый бульон процедить, но если он достаточно прозрачный, то можно это и не делать.
5
Дальше готовить зелёный зеленый борщ на говяжьем бульоне с сельдереем можно также, как и по классическому рецепту.