🍽
Зеленые помидоры в панировке под молочной подливой
📝 Ингредиенты
- • молока 250 мл
- • зеленых помидора
- • яйцо
- • растительного масла 3 ст.л.
- • муки 2 ст.л.
- • сухари панировочные
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Помидоры нарезать вдоль кольцами, поставить разогревать в чугунной сковороде масло.
2
Разбить в миску яйцо и взбить венчиком, смешать соль с панировочными сухарями и перцем. Кольца помидора окунуть в яйцо и потом в сухари.
3
Подготовленные кусочки помидора зарумянить в масле с двух сторон и переложить на тарелку.
4
В оставшееся после обжарки на сковороде масло добавить по столовой ложки муки на каждую ложку масла, все перемешать, залить теплым молоком, варить, помешивая до густоты сметаны, посолить, поперчить.
5
Залить обжаренные помидоры на тарелке молочным соусом, зеленые помидоры в панировке под молочной подливой подавать горячими, украсив веточками зелени.