🍽
Зеленая чечевица с грибами и соусом ткемали
📝 Ингредиенты
- • чечевица зеленая 1 стакан
- • грибы 300 г
- • перец сладкий болгарский 1 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • соус ткемали 3 ст.л.
- • масло растительное 2 ст.л.
- • прованские травы
- • перец душистый
- • соль
- • зелень
👨🍳 Приготовление
1
Хорошо вымыть чечевицу и положить в кастрюльку. Налить 2,5-3 стакана воды, довести на огне до кипения.
2
Когда закипит, сделать огонь тише, посыпать солью. Готовить 20 минут, убрать пену. Чечевица должна стать мягкой, но сохранить форму. Если осталась жидкость, то слить ее.
3
Помыть и порезать на ломтики шампиньоны. Пожарить на растительном масле.
4
Помыть и почистить перец, лук, морковь. Нарезать и пожарить на сковороде.
5
Добавить несколько ложек соуса ткемали, посыпать перцем и солью, посыпать прованскими травами.
6
Переложить грибы в сковороду, размешать. Насыпать чечевицу, размешать. Подавать зеленую чечевицу с грибами и соусом ткемали, посыпав зеленью.