🥐
Заварные блины на сыворотке с молоком
Процесс заваривания сделает выпечку эластичной.
📝 Ингредиенты
- • сыворотка 500 мл
- • мука 350 г
- • молоко 3.2% 200 мл
- • вода 200 мл
- • сахар 150 г
- • яйца 3 шт.
- • масло растительное 30-45 мл
- • сода 5 г
- • соль 3-4 г
👨🍳 Приготовление
1
Сыворотку немного прогреть, всыпать сахарный песок, соль и пищевую соду.
2
Отдельно смешать яйца и растительное масло, смесь влить в основную массу.
3
Тесто должно стать однородным, продукты перемешивать венчиком.
4
Всыпать муку.
5
Хорошо перемешать, в тесте не должно быть комочков.
6
В небольшой емкости перемешать воду с молоком.
7
Если молоко нежирное, то воду вливать необязательно.
8
Довести до кипения.
9
Влить кипящее молоко в тесто тонкой струйкой, помешивать венчиком.
10
Жидкую массу оставить на полчаса.
11
Затем выпечь тонкие блины на раскаленной сковороде.