🥐
Заварные блинчики на кефире с молоком к завтраку
📝 Ингредиенты
- • кефир 1 л
- • мука 2-2.5 стакана
- • молоко 1 стакан
- • яйца 2 шт.
- • сахар 2 ст.л.
- • соль ½ ч.л.
- • масло сливочное
- • масло растительное
👨🍳 Приготовление
1
Вбить в теплый кефир яйца, размешать венчиком в однородную массу, всыпать сахар, подсолить.
2
По частям, помешивая массу венчиком, подсыпать муку, до получения теста, как для приготовления оладий.
3
Нагреть молоко примерно до 90 градусов и тонкой струйкой добавить, постоянно размешивая в тесто, дать ему постоять четверть часа.
4
Если за это время тесто станет чересчур густым, то можно добавить еще немного молока и размешать.
5
Смазать нагретую сковороду растительным маслом, вылить порцию теста, равномерно распределить ее по всей поверхности, наклоняя сковороду во все стороны.
6
После появления на поверхности блина пузырьков перевернуть его на другую сторону, поджарить до слегка коричневатого цвета, переложить на тарелку, промазать маслом.