🍰
Заварной крем на молоке и яйцах
Может подойти для эклеров, Наполеона и так далее.
📝 Ингредиенты
- • масло сливочное 200 г
- • молоко 140 мл
- • яйца куриные 1 шт.
- • сахар ½ стаканов
- • мука пшеничная 1 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Смешать 1 яйцо, муку и 40 мл молока.
2
В отдельной ёмкости соединить 0.5 стакана сахара, 0.5 стакана молока (100мл). Нагреть полученную смесь на плите до растворения сахара, постепенно помешивая.
3
Добавить тонкой струйкой в ёмкость со сладким молоком массу из яиц, муки и молока. Содержимое довести до кипения и про варить 1-2 минуты, не прекращая помешивать.
4
Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
5
200г размягченного масла взбить миксером до получения пышной консестенции. Добавляя небольшими порциями в приготовленное заранее массу. По желанию можно добавить какао, коньяк, ванилин и так далее.
6
Крем готов к дальнейшему использованию.