Запеканка картофельная с фаршем по-русски
📝 Ингредиенты
- • картофеля 1,5 кг
- • говядины или свинины 500 г
- • сливочного масла 100 г
- • сыра 250 г
- • яйцо
- • сухари панировочные
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
Сварить в подсоленной воде предварительно очищенный и порезанный кубиками картофель.
Сделать из готового картофеля однородное пюре, добавить в него сливочное масло, тертый сыр и яйцо.
Мелко нарубленный лук обжарить до золотистого цвета.
Добавить к луку подготовленный фарш, соль и черный молотый перец, все перемешать и готовить 10 минут при средней температуре, снять сковороду с огня.
Форму для запекания сперва смазать подсолнечным маслом, а затем посыпать дно и стенки панировочными сухарями.
На дно подготовленной формы выложить ½ часть готового картофельного пюре, затем распределить по нему обжаренный фарш с луком.
Поверх мясного слоя выложить оставшееся картофельное пюре, которое затем посыпать тертым сыром.
Убрать форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекать блюдо в течение 30 минут.
Подается готовая