🍽
Запеканка из яиц с брокколи
То ли омлет, то ли запеканка: рецепт подходит для ужина или завтрака. Яркое блюдо радует изобилием красок, выглядит празднично и нарядно.
📝 Ингредиенты
- • овощная смесь замороженная 500 г
- • брокколи 300 г
- • молоко 150 мл
- • перец сладкий болгарский 100 г ( (замороженный))
- • яйца 5 шт.
- • зелень петрушки 5-6 стеблей
- • зелень укропа 5-6 стеблей
- • перец черный молотый
- • соль морская
👨🍳 Приготовление
1
Брокколи отварить в течение пяти минут, вынуть из горячей воды, опустить в ледяную. Такая обработка позволит сохранить первоначальный зеленый цвет.
2
Сырые куриные яйца взбить с молоком, добавить замороженную овощную смесь: зеленый горошек, морковь, зеленую стручковую фасоль, кукурузу, сладкий болгарский перец.
3
Продукты перемешать, добавить рубленую петрушку и укроп, перец молотый и морская соль – по вкусу.
4
Готовую массу вылить в огнеупорную форму, соцветия брокколи вставить вертикально. Печь в духовом шкафу при температуре 170 градусов в течение 50 минут.