🍽
Запеканка из кабачков с сыром рикотта в духовке
Рецептов приготовления запеканки из кабачков очень много, но попробуйте этот рецепт. За счет сыра и отсутствия муки блюдо приобретает необычный вкус и нежность.
📝 Ингредиенты
- • кабачки 600 г
- • лук репчатый 150 г
- • сыр рикотта 150 г
- • морковь 100 г
- • лук-порей 50 г
- • яйца 4 шт.
- • чеснок 1 зубчик
- • петрушка 1 пучок
- • соль
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
1
Почистить овощи, кабачок и морковь натереть, чеснок раздавить прессом.
2
Лук нашинковать и обжарить вместе с чесноком и пореем, добавить в конце морковь, тушить до полуготовности, положить кабачок, перемешать, тушить еще около 5 минут.
3
Переложить овощи в форму, подсолить, поперчить, залить разболтанными яйцами.
4
Поставить запеканку из кабачков с сыром рикотта в прогретую до 200 градусов духовку на треть часа.
5
Достать форму, присыпать сыром с петрушкой, запекать еще 10 минут.