🧆
Запеченный рулет из скумбрии с овощной начинкой
Блюдо выглядит ярко и празднично, его можно использовать и для новогоднего стола.
📝 Ингредиенты
- • скумбрия свежемороженая 2 шт.
- • перец сладкий болгарский 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • лимон 1 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • петрушка 1 пучок
- • масло растительное 2-3 ст.л.
- • соус соевый 2 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
В каждой рыбке сделать разрез на спине, вычистить пленки. Удалить хребет, кости.
2
Готовое филе побрызгать соевым соусом и лимонным соком, оставить для пропитывания.
3
Отдельно на растительном масле обжарить измельченный репчатый лук, тертую морковь, сладкий болгарский перец, добавить зелень и соль по вкусу.
4
Овощи выложить на рыбу, ровно распределить и свернуть в рулет.
5
Фольгу сложить вдвое, смазать растительным маслом, перенести рулет, закрутить, уплотнить, печь в духовом шкафу в течение 40 минут, температура приготовления – 180 градусов.
6
Блюдо остудить, поместить в холодильник на три или четыре часа.