🧆
Запеченный паштет из утиной печени с салом
Закуска, которую можно хранить восемь месяцев.
📝 Ингредиенты
- • утиная печень 1 кг
- • свиное сало 400 г
- • лук репчатый 4 шт.
- • морковь 2 шт.
- • специи
👨🍳 Приготовление
1
Печень промыть, нарезать небольшими брусками, замочить в холодной воде на два или три часа.
2
Очистить морковь, лук, нарезать кубиками.
3
Измельчить сало.
4
Все продукты перемолоть в блендере.
5
Приправить паштет специями, вымесить.
6
Выложить паштет в стерильные банки, оставить сверху немного пространства, примерно на полтора или два сантиметра.
7
Поставить емкости на противень, отправить в холодный духовой шкаф.
8
Выставить невысокую температуру, печь паштет два часа.
9
Банки достать, закатать крышками, перевернуть и укутать в плед.
10
Закуска будет полностью готова через десять дней.