Запеченные рулеты с лососем в лаваше
📝 Ингредиенты
- • филе лосося 1 - 1.2 кг ( (филе форели))
- • сыр твердый 100 г
- • лаваш тонкий 2 листа
- • лимон ½ шт.
- • зелень укропа ½ пучка
- • зелень петрушки ½ пучка
- • горчица зернистая 1 ч.л.
- • мед 1 ч.л.
- • масло оливковое
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
Осторожно помыть филе лосося, при помощи острого ножа срезать с кожицы куски рыбы по одному сантиметру толщиной.
Положить филе в глубокую емкость слоями, все слои посыпать солью, перцем, сбрызнуть соком лимона, оливковым маслом.
Накрыть емкость полиэтиленом, отправить в холодильник на пару часов.
Измельчить свежую зелень.
Мелко потереть сыр, соединить с зеленью.
Намазать лаваш оливковым маслом (по желанию посыпать сухими приправами), накрыть вторым листом лаваша.
Равномерно на лаваш положить куски лосося, посыпать смесью зелени и сыра, свернуть плотный рулетик.
Порезать рулетик на кусочки толщиной по три сантиметра, каждый кусочек скрепить шпажками, чтобы не развернулись.
Положить рулетики на противень, смазанный маслом.
Соединить большую ложку сока лимона, мед и горчицу, добавить ложечку оливкового масла, перемешать.
Намазать рулеты подготовленной смесью, отправить в горячую духовку, готовить минут двадцать.