🍽
Запеченные баклажаны со сливками и сыром
📝 Ингредиенты
- • сливки жирные 125 мл
- • брынза 100 г
- • масло оливковое 30 г
- • баклажаны 3 шт.
- • яйца 1 шт.
- • перец болгарский красный 1 шт.
- • кабачки 1 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок 2 зубчика
- • зелень 1 пучок
- • соль
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
1
Разрезать баклажаны пополам вдоль, осторожно убрать мякоть при помощи ложки.
2
Порезать мякоть на маленькие кубики, посыпать солью, оставить на 15 минут. Промыть мякоть под проточной водой, отжать, подсушить полотенцем.
3
Почистить лук, кабачок, порезать овощи на маленькие кубики. Измельчить чеснок.
4
Налить на сковороду оливковое масло, обжарить овощи.
5
Отдельно чуть-чуть взбить яйцо, налить сливки, положить порезанную на кубики брынзу, посолить, поперчить.
6
Наполнить баклажаны поджаренными овощами, сверху полить сливочной смесью с сыром и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.