🍽
Запеченные баклажаны с овощами под сыром
📝 Ингредиенты
- • сыр твердый 150 г
- • сметана 50 г
- • майонез 50 г
- • баклажаны 2-3 шт.
- • помидоры 2 шт.
- • перец сладкий болгарский 1 шт.
- • лук репчатый 1-2 головки
- • чеснок 2-3 зубчика
- • перец черный молотый
- • кинза
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Порезать баклажаны вдоль на дольки в толщину 0,7 сантиметров, посыпать солью, отставить минут на пятнадцать, чтобы выделился сок. Обжарить лук, отставить.
2
Соединить майонез и сметану в пропорции 1 к 1, посыпать перцем, солью, положить прессованный чеснок. Крупно потереть сыр. Мелко порезать болгарский перец, помидоры на тоненькие кружки. Измельчить кинзу.
3
Баклажаны промокнуть салфеткой, чтобы убрать сок, намазать соусом, положить чуть-чуть жареного лука, болгарский перец, опять соус, посыпать зеленью. Положить порезанные помидоры, чуть-чуть посыпать солью, еще немного соуса, посыпать сыром. Готовить запеченные баклажаны минут двадцать в духовке.