Запеченное филе с овощами под яйцами
Блюдо можно приготовить одно на всех, в большой форме для запекания, или сделать его порционным, приготовив в небольших керамических горшочках.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 1 шт.
- • кабачки 100-150 г
- • яйца 4 шт.
- • помидоры 1 шт.
- • стебель сельдерея 1 шт.
- • чеснок 1 зубчик
- • соль
👨🍳 Приготовление
Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
На сильном огне в сковороде разогреть растительное масло.
Выложить курятину, жарить до золотистой корочки в течение двух-трех минут.
Переложить обжарку в форму для запекания или в горшочек.
Огонь убавить до среднего, положить нарезанный кабачок и стебель сельдерея кусочками, прогревать до мягкости пять-семь минут, смесь помешивать.
Отдельно нарезать помидор и порубить чеснок.
Обжаренные овощи выложить на курицу, сверху – чеснок и помидоры, посолить, перемешать.
Залить смесь яйцами и еще немного посолить.
Поставить горшочек или форму в разогретый до 200 градусов духовой шкаф, запечь в течение 20 – 25 минут.