Запеченная закуска с сыром и травами
Кроме сыра, закуска содержит большое количество сушеных трав с замечательными ароматами.
📝 Ингредиенты
- • лепешки 10 шт. ( (пшеничные))
- • вода 3 стакана
- • соус томатный 450 г
- • сыр твердый 250 г
- • сыр моцарелла 250 г
- • чеснок 4 зубчика
- • масло оливковое 2 ст.л.
- • порошок чили 4 ч.л.
- • лук репчатый 15 г
- • орегано сушеный 1 ч.л.
- • базилик сушеный 1 ч.л.
- • петрушка сушеная 1 ч.л.
- • тмин молотый ½ ч.л.
- • оливки
- • лук зеленый
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
Разогреть оливковое масло в небольшом сотейнике, обжарить в нем измельченный чеснок и репчатый лук в течение минуты.
Добавить сушеные травы базилика и орегано, петрушки, порошок перца чили, молотый тмин, черный перец и соль.
Перемешать, влить воду, довести смесь до кипения. Томить на тихом огне от 15 до 60 минут, время зависит от получения желаемой консистенции. Соус снять с огня и остудить.
Твердый сыр и «Моцареллу» измельчить, соединить с соусом (60 мл), перемешать.
Готовые пшеничные лепешки прогреть в микроволновой печи, начинить сырной массой.
Свернуть плотные роллы, выложить в термостойкую форму, шов должен оказаться внизу.
Полить соусом, посыпать остатками сыра, добавить измельченный зеленый лук и оливки.
Печь изделия при температуре 200 градусов в течение 20 минут, до получения золотистой корочки.