🍽
Запеченная свинина в горчичном маринаде в фольге
📝 Ингредиенты
- • свинина 1.5 кг
- • чеснок 4 зубчика
- • масло растительное 3 ст.л.
- • горчица зернистая 1 ст.л.
- • паприка сладкая 1 ч.л.
- • перец душистый молотый ½ ч.л.
- • перец черный молотый ½ ч.л.
- • соль ½ ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Промыть мясо, обсушить многослойным бумажным полотенцем.
2
Порезать зубки чеснока на клинышки, нашпиговать ими мясо со всех сторон.
3
Залить в небольшой мисочке специи маслом, добавить горчицу, перемешать, обмазать этой пастой мясо, обернуть его несколькими слоями фольги, поставить на 12 часов в холодильник.
4
Уложить промаринованное мясо в фольге в форму, поместить в прогретую до 200 градусов духовку на полтора-два часа.
5
Запеченная свинина в горчичном маринаде в фольге будет готова, когда при протыкании ее ножом будет выделяться светлый и прозрачный сок.
6
После этого аккуратно надрезать фольгу, отогнуть края, продолжить запекать еще минут 15 до образования на поверхности мяса коричневатой корочки.